| 药物：麻黄一钱半、南北杏三钱、蜜枣两枚。材料：食物：雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙。 （一）雪梨瘦肉汤(。 功能：治实热性哮喘、咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳时胸肺隐痛。 不用去皮，正雪梨鸭嘴梨较润，只去心核，切四块；加药和瘦肉，水三碗，煲三小时后，加入冰糖或蜜糖，即可饮用，再煲五分钟。制作方法：用鸭嘴梨、黄梨、啤梨均可。 。 实热喘咳者如非多日，说明：雪梨清热降火，能不药而愈，饮用多几次此汤。 （二）昆布海藻瘦肉汤 。 海藻一两，药物：昆布一两。材料：食物：瘦肉半斤。 清热去痰，功能：昆布性寒、味咸，软坚散结，减体内脂肪，降血压。 清热攻坚结核，海藻性亦寒、味咸，散瘿瘤结气，清血利尿去痰火结核。 加瘦肉使汤更加鲜味可口。两药均能治甲状腺肿大亢进、慢性淋巴结炎及使高血压下降、减肥。 。切段入煲，制作方法：昆布、海藻浸透洗净，煲二至三小时服用，加水三至四碗。 可单一作汤或用其他方法进食，说明：昆布、海藻都含丰富碘质，更加有防病之效，夏天作汤饮。 （三）芫荽鱼片汤 。 药物：芫荽一两(。材料：食物：鱼片四两、茶瓜一两、皮蛋两只。 又作香料或伴菜用，芫荽含丰富维他命C。治牙肉肿痛、虚火上升、便秘等，功能：清热消滞。 皮蛋切块，制作方法：茶瓜切条，滚后饮或佐膳，煮滚后放鱼片及芫荽。 原料： 。 鲜冬瓜500克，荷叶l张，盐少许。 制法： 。 撕成碎片；冬瓜洗净，1、将荷叶洗净，切成片，去蒂把。 加清水适量共煮成汤，2、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加盐调味即成，烧沸后拣去荷叶。 特点： 。 每次半剂，每日吃2次，连食2周即成。素淡，清鲜，可喝汤吃瓜。 清热消暑汤谱 三·消暑 。 瘦肉切片一齐滚汤，丝瓜洗净切块。除疮，一、 解暑丝瓜汤：解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血。加水一碗炖冰糖，二、 葫芦瓜冰糖水：消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，分两次饮。 加生甘草二钱，苦瓜一至二个，食瓜饮汤，清水两碗共煮至剩一碗。三、 暑溃烦汤：暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。 黄瓜去皮切块与豆腐同煮，豆腐半斤放锅内微煎片刻，可饮可食，加清水六至八碗煲汤代茶。四、 豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。 加蜂蜜一百克，鲜荷叶一百克连梗切碎，煮汤代茶，清水数碗。.五、 鲜荷蜜糖水：消暑清热。 去除内脏，将老鸭剖开，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，调味即可，约煮4小时。解毒，六、 绿豆老鸭汤：清热利湿。 用刀背压碎，莲藕洗净，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，调味可，再切小火煮至莲藕松烂。七、 莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲。 用水洗净，银耳15克，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，加入冰糖即可，用小火煮至银耳熟透。八、 银耳莲子汤：清热滋补。 去鳞和清除内脏，将鲩鱼半斤剖腹洗净，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，煮约2小时调味即可，鱼和冬瓜一起放入锅内。强体利水，九、 鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝。 白木耳则用温小泡6小时后洗净，将莲子和龙眼肉分别洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷藏一段便可享用，冷后放入冰箱。龙眼肉30克，十、 莲子福圆汤：滋润养颜、肋消化莲子30克，冰糖酌量，白木耳15克。 绿豆二两洗净，先将糯米三两，加水适量，煲两小时粥成， ，加红糖适量。清毒收口，十二、 糯米绿豆粥：调中益气。 猪瘦肉120克连同银花9克，将水鸭剖好洗净，煮约4小时，生熟地黄各6克一起入锅中。祛疮毒，十一、 水鸭银花汤：补肌肤。加油盐调味便成 。 |